BLOG

お菓子のピクニックバスケットご予約受付中です。

ご予約分を一からお作り致します^^


キッシュ、ひつじのガトー、サブレ、新作スコーンなどなど。。

手作りおやつを、このカゴBOXに詰めました。

税込2500円


6月2日、3日受け取り分→ 終了

6月8日 受け取り→ 残り僅か

6月9日 受け取り→ 残り僅か


ご予約は6月4日まで(お電話かインスタグラムDM)





みなさまこんにちは。

GW連休中も通常通りの営業となります!ランチのご利用おまちしています。


そして、GW期間中の催しのご案内です。

フランス・アルザス地方より届いた、現地のクグロフ型、レシピ本、お菓子の型、アルザスリネンの布をはじめ、蚤の市で買い付けたアンティーク食器などを展示販売いたします。

テーマは、料理やお菓子に関するものになります。

日本では買えない柄ばかりを集めてみました。

アンティーク食器は、サルグミンヌ、クレイユモントローなど。

数に限りがございますが、ぜひご来店くださいませ。


アルザス田舎の窯元に訪問したときのようすです。

絵付けもすべて手描きなので、とても味がありますよ。

ミニミニのサブレ缶をご注文していただいたお客様、誠にありがとうございました。


また、早くに完売してしまったため、今回ご注文のご希望に添えなかった方、申し訳ありませんでした><!


【3月のお菓子箱】も、順次お渡ししていきます。

どうぞ楽しみにお待ちくださいませ。。



3月9日より、いちごを使ったスイーツが仲間入りです!

小さなカットのケーキでは、もの足りない方に。。。


【苺とマスカルポーネケーキ】

マスカルポーネをつかった、シャンティーヴァニーユ。

純生クリームたっぷり使っています^^

手作りのベリーソースとともに、お召し上がりください!



【春のアプレミディセット】3種類が楽しめます!

赤い実のティラミス・シャルロット

抹茶とホワイトチョコのスコーン

自家製バニラアイス


*ご予約もできます。お気軽にお電話くださいませ!

こんにちは。エミュです^^


告知が遅れましたが、

お菓子づくりが初めての方でも安心な、単発のお菓子教室を開催することになりました。

3月は、2日の土曜日開催となります

(*4月の開講はありません)


お菓子に興味のある方、ぜひお申込みお待ちしています。(残1席)

参加条件:年齢16歳以上 男女問わず 


レッスン後はみんなで楽しく試食。

ご自分で作成したケーキは、デコレーションをしてお持ち帰りとなります。


どうぞお楽しみに。







季節のお菓子箱♡

ホワイトデー期間の受け渡し分のご予約開始します!

豪華バージョンの可愛いギフト箱でお届けします♡


(受け取り期間を3クールに分けました。ご都合にあわせて是非ご予約くださいませ。なお、個数制限があるため完売の際はご了承ください。)

3月10日〜13日の受け取り期間ご希望の方のご予約は3月2日迄となります。


【3月のお菓子箱(大)/税込5750yen】

+ガトーショコラ・フレーズ
自家製セミドライイチゴを加えたオリジナルガトーショコラに、スペイン産ホワイトチョコレートでコーティング。フランスの砂糖菓子で可愛くデコレーションしました。少しずつカットしてお召し上がりください。


〜サブレサンド〜
手作りサブレに、おススメクリームを詰めました。3種類の味が楽しめます。


*ショコラブランとクランベリー
赤ワインで煮込んだクランベリーと甘いホワイトチョコレートを合わせた優しいバタークリーム
*塩キャラメルと胡桃
生クリームから手作りしたキャラメルバタークリームにゲランドの塩とキャラメリゼした胡桃をサンド
*プラリネショコラとラムレーズン
ショコラとプラリネをブレンドして作るバタークリームに、ネグリタラムに漬け込んだレーズンをサンド


*****************


受け取り期間を3クールに分けました。ご都合にあわせて是非ご予約くださいませ。

なお、個数制限があるため完売の際はご了承ください。

(全国発送可能です/受取日指定できます)


第一弾3月10日〜13日の受け取り期間ご希望の方の
ご予約は3月2日迄となります。

第ニ弾は、

3月17日〜19日の受け取り期間ご希望の方

ご予約は3月9日迄


第三弾は、

3月23日〜24日の受け取り期間ご希望の方
ご予約は3月16日迄


****************



ホワイトデーのための限定お菓子缶「サブレ&トリュフ缶」のご予約開始します!

受け取り期間;3月10日~13日迄

ご予約;3月2日迄

【ホワイトデー限定 サブレ&トリュフ缶 税込1500yen】

+ローズのサブレ

アルザスのRoseリキュール、ラズベリーを使ったオリジナルサブレ

+シトロンサブレ

レモンの爽やかお味を楽しんで♪

+ヴァニラのサブレ

フランスのヴァニラシュガー入り

+木苺のトリュフ

フランボワーズのピンク色とRoseリキュールを合わせた春のトリュフ♡

ホワイトチョコレートでコーティング


***********

全てご予約制となります。

商品についてのお問い合わせはメールかインスタグラムまで。

メールはsalondeemu.japonの以下gmail迄




2月11日~13日の期間は椿祭りになりますが、当店は通常営業となります。

11日は、カヌレを焼く予定です^^。

どうぞお楽しみに!

(椿祭りのための無断駐車はお断りさせていただいております、ご協力お願い致します)

2月2日から、アプレミディセットが変わります!今回は、バレンタインをテーマにした、ショコラのシャルロットケーキ!

そして、新作のスコーン〜紅茶とホワイトチョコレートのスコーン〜もどうぞお楽しみくださいませ(^ ^)
こんにちは。

2月のお菓子教室、特別レッスンのお知らせです。

初めての方でもご参加できるメニューです^^。

お菓子作りが気になるけど・・・やったことない方、材料にこだわる方、食べるのが好きな方、作る事だけに興味のある方…!どんな方でもご参加できますので、ご興味がありましたら、ぜひお問い合わせくださいませ。

(人数が集まらない日時は中止となります、ご了承ください)

 

2月のお菓子【フランス風ガトーショコラ】+初級レベル


日本で味わうガトーショコラとは違った、本場フランスのレシピでガトーショコラを作りましょう!フランスで味わった美味しいガトーショコラを再現してみました。

簡単そうに見えて難しい「基本の混ぜ方」、メレンゲのコツなどもレッスンで学びます。

基本のケーキは、一人一台制、一作業となります。

(今回のレッスンは、初心者レベルなので、チョコレートの飾りはこちらでご用意いたします。いろんな飾りを作るため、画像は一例です)


+受講料 8,600円 税別

+所要時間 3時間

+日程 2月16日14時~、17日14時~

 人数が満たない場合は中止とさせていただきます


【レッスン規定/2007年~】

*ご予約確定後のキャンセルはできるだけご遠慮下さい (日時変更はご相談に応じます)

*キャンセルは、5日前までにはご連絡ください。それ以外は申し訳ありませんが、材料仕入れの都合上理由を問わずキャンセル料が発生いたしますのでご了承下さいませ。

 (5日前~2日前;キャンセル料50%、前日及び当日;キャンセル料全額)


*レッスン中の動画撮影は禁止とさせていただいております。

*レシピは当店のオリジナルのため、無断公開や配布は禁止とさせていただいております。

*当店でレッスンしたお菓子の写真を個人のSNS等にご掲載されます際には、講師の作品でなくご自身の作品をお使いください。最低限のマナーを守っていただきますと幸いです。


いつもご理解、ご協力いただきありがとうございます。



***************************************


2月、3月のみ短期集中1日コース、2日コース、基礎集中5日間コースも募集中です。

気になる方はお問い合わせくださいませ。







バレンタイン限定の小さなサブレ&チョコ缶のご予約開始しました!

予約締め切り: 2月3日迄
一人で製造しているため、数に限りがございます。予約数になり次第締め切ります。
ご予約はお早めにお願い致します!(^。^)

『バレンタインのプティサブレとチョコ缶』
税込1300円

内容: キャラメルサブレ、ショコラ・デピスサブレ、ラム風味トリュフ

缶サイズ10センチ
サブレ大小約13枚、トリュフ6個
***********

受け取り期間
2月10日〜13日迄

予約時に個数と受け取り日時をお知らせくださいませ。







あけましておめでとうございます!

今年は1日、2日共に通常営業させていただきます。
また、限定数にはなりますが
お菓子の福袋のケーキの福袋をご用意しております。スイーツがお好きな方、ぜひお買い求め下さいませ(^^)

店内を模様替えして、
皆さまのお越しを心よりお待ちしています。

こんにちは。エミュです。


ワンカットケーキと、スコーンと、アイスクリームがセットで食べられる「アプレミディセット」の期間限定の冬ヴァージョンを作ってみました^^


12月22日(土曜日)から1月上旬頃までを予定


*ベリーのシャルロット~小さなお帽子付き~

 ヴァニラとローズ風味のムースの上に、たっぷり苺たちを添えました。

*自家製ヴァニラアイス

 手作り&無添加の優しい味わい。す~~っと、お口のなかで溶けていきますよ

*ショコラ・スコーン

 ヴァローナ社のカカオ100%と無添加生クリーム、粒々チョコレートもたっぷり入っ   た、甘さひかえめ大人なスコーン。


お自分用に、ぜひ!


そして・・

「キャラメルカスタードミルクティ」も復活です!

おいしいミルクティーも飲みに来てくださいね^^